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一見、どっしりとした印象が強いスープだが、ひと口含んで思う事。弱い、味気ない。鶏モミジ由来の甘さととろみこそあるが、豚骨ならではの底力は何処へ旅立ったのだろうか。脆弱なスープに期待は禁物、主役は自ずと麺になる。もちもち食感、爽やかで素直な香りが高い太麺。残念ながらが湯切りが甘く、ボイル臭を伴って鼻先で賑わいを見せる台本。この個性に対し、スープが抗えるはずもなく、同調の瞬間は終始一貫訪れない。味濃いめが正解だった。ネギは水に晒す下処理が効能を発揮、酸味と辛味が適度に抑えられながらも、奥底に眠るネギ臭さの灯は消えていない。ちゃんとキマる頼もしい品質だ。無料ライスを少なめでお願いし、豆板醤を塗ってスープに浸した海苔を迎え撃つ。胡麻と胡椒でデコレート、これが一番旨いと感じたのは、残念な展開だ。
残念でしたが、ネギがキマッて良かったです。
ネギがなければ憤死不可避でした。
Dr.KOTO
ﾌﾟﾘﾃｨ
ピルクルクル
zenさん
ロックン
golgo13
60点
75点
80点
80点
75点
もちもち食感、爽やかで素直な香りが高い太麺。残念ながらが湯切りが甘く、ボイル臭を伴って鼻先で賑わいを見せる台本。この個性に対し、スープが抗えるはずもなく、同調の瞬間は終始一貫訪れない。味濃いめが正解だった。
ネギは水に晒す下処理が効能を発揮、酸味と辛味が適度に抑えられながらも、奥底に眠るネギ臭さの灯は消えていない。ちゃんとキマる頼もしい品質だ。
無料ライスを少なめでお願いし、豆板醤を塗ってスープに浸した海苔を迎え撃つ。胡麻と胡椒でデコレート、これが一番旨いと感じたのは、残念な展開だ。