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「ラーメン」@厚木家の写真土曜日13時過ぎ。駐車場満車待ち、店内8人待ち。表題(680円)を発注。活気のある店内。煮えたぎる寸胴のスープ。待ち客は更に増える。

駐車場待ち始めから約20分で提供されました。
豚出汁のようなイイ香り…
スープはアツアツです。塩分濃度やや高めでパンチのある醤油タレですが、許容範囲。それに負けじと、アニマル系のお出汁とコラーゲンの膨らみが押し寄せて来ます。
うーん、旨い。

麺(酒井)は柔らかめでオーダー。
麺の旨みと小麦感がいっそう楽しめます。
また、ノビにくいのもイイですね。
なおかつ滑らかでモチモチ。カンスイ臭控えめ。

スモーキーでみっしりしたチャーシュー。
海苔3枚に、ほうれん草、ネギ。
定番の具です。

途中、卓上のプライドガーリックを投入。
実に香ばしいですね~ 良い味変にもなります。
行者ニンニクは強めだから、ちょっとづつ入れた方がいいかも。
唐辛子酢はフレッシュなお味が心地よい。


上ブレかどうかは、わかりませんが、タレと出汁とコラーゲンが三位一体となっていて美味しかった。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは❗
家系で人気のあるお店みたいですね、いたのーじさんのレビューからもっと得点付けるのかと思いましたが、何かが足りないのでしょうかね?

川崎のタッツー | 2019年2月23日 17:21

こんにちは!
こちらはサスガ直系と言える
旨さ!ですよね〜
僕も再訪したくなりました!

eddie | 2019年2月23日 19:30

川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。80点は、わたくし的には満足出来たなんです。それ以上は、オンリーワンとか、無花鳥でも凄く旨いとか……… かな?(笑)

いたのーじ | 2019年2月23日 22:03

eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。国道沿いの駐車場が満車で、めげそうになりましたが、諦めなくて良かったです。

いたのーじ | 2019年2月23日 22:06

こんばんは。
直系らしいパンチのあるスープのようですね!

家系で「柔らか目」オーダーはやったことないですが、一度やってみてもいいかなと思ってます。

尼茶(禁煙成功!) | 2019年2月24日 00:32

いたのーじさん、
ここはアニマル出汁は効いていますが、結構かえしの強いタイプですよね。
基本的にはあまり得意ではない感じなのでしょうか?

まなけん | 2019年2月24日 04:51

尼茶さん。こんにちは。コメントありがとうございます。自分も麺固め派だったんですけど、麺柔らかめ、一度試してみて下さい。ある意味新鮮ですよ~

いたのーじ | 2019年2月24日 09:38

まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。直系ってカエシだけが強すぎることに当たることが多いですよね。こうなるとわたくし的には厳しいですけど、出汁がしっかり出ていましたので、満足出来ましたよ~

いたのーじ | 2019年2月24日 09:42

こんばんわ、家系らーめんは数多くあるけど、当たり外れが大きいのでなかなか新規の店に行きにくいんですよね。あと歳のせいか胃がもたれてしまって(笑)自分の初レビューは吉村家なので、久しぶりに家系もいいかも。

ひで丸 | 2019年2月26日 19:09

ひで丸さん。こんにちは。コメントありがとうございます。当たり外れが大きい………同感です。家系ラーメンは何回か通わないと判断できないかもしれませんね。

いたのーじ | 2019年2月26日 20:27