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「豚骨醤油 中+きざみチャーシュー」@ハングリーピッグの写真訪店日:平成31年2月22日金曜日
訪店時間:19時30分頃
場所:関内駅より長者町方面。曙町2丁目を右折し伊勢崎モールの先にある公園沿い
店内:カウンターのみ8席ほど
注文:入り口すく左手にある券売機。比較的わかりやすい配列。
ご対麺:先客1名だったので着座後10分程
実食:固めとニンニク入りをコール。やはり汁は少なめ。チャーシューに暴力さはみられず厚切りが1枚。もやしたっぷり。
総評:関内ラーメン攻略最終回は本サイトで偶然見つけたこちらをチョイス。店名からしてかなり強敵かと思いきや、良い意味で期待を裏切ってくれた。とにかく居心地が良いのだ。店員は1人だか寡黙な中にも何だか話しかけたくなるそんな雰囲気を醸し出す。店長さんか。こういう店だと初訪ながら来て良かったと感じる。どんなに雰囲気が良くても味が伴わなければ集客は望めない。しかし、有名店になると客が主体ではなく店が主役という逆転現象をしばしば散見する、店の味に自信をもつのは良いが、初訪客やビギナーをこそ大切にすべきではなかろうか。そういう意味において今回は当たり前のことを当たり前にこなしているだけなのかもしれないが、だからこそ「ご馳走さま。美味しかった」が自然とでるのだと思う。

1再訪なし
2誘われたら付き合う
3たまになら行く
4お気に入りランキング入り
5再訪する(したい)

総合評価 5

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