気になっていたお店に初訪問。
日曜日、午後1時30分過ぎに到着。お隣の小僧寿司さんとの共同駐車場なので、安心して駐車できました。

来る途中、チェーン店も含め、いくつものラーメン店に遭遇。幸手市内は、意外と激戦区かも。

「本日はワンオペのため、つけ麺はお休み」の掲示があり、先客4名、券売機で購入後、テーブル席に着席。8分程で着丼。

まずは、スープ。鶏出汁に、煮干し・鰹節の魚介系の出汁を合わせた優しいスープ。カエシの醤油は控え目で、醤油ラーメンではありますが、塩も結構効いております。

麺は、平塚製麺所さんの加水率が中程度のストレート中細麺。スープとの相性はまずまずではありますが、最終盤に麺の重さを感じてしまいました。

チャーシューは2種類、低温調理のレアチャーシュー1枚に豚バラチャーシュー2枚。豚バラチャーシューは、いい感じに仕上がっており、口の中でとろけました。

トッピングも、まずまず。穂先メンマは、4本もあり美味。刻みタマネギ・白髪ネギ・カイワレとも良いアクセントになってます。
味玉は、包丁にて半分ぐらいまで切れ目が入っております。(スープを染み込ませるためか?)

全体的に見ると、若干醤油の味が薄味に感じてしまい、自分にとっては、もう少しカエシが強い方が好みかもしれません。

塩も気になりました。
ご馳走様でした。