想像以上に確りとした、担担麺だった～！....がの巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12443253924.html

7月下旬のお昼に訪問。
先客3割程、帰り6割程のお客。
 
茨城の外れで、一人寂しくラーメンを。
前日に再度、「北青山｣へ向かうと、
現在、店内改装中とか。(((((( ;ﾟДﾟ)))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

3月9日から再開するよう。
結局、黒い激辛味噌「北極ブラック」を食べました。
ザ・カップ麺です！
その時、テレビでやっていたのがバーミヤンのラーメン特集。
全国に333店舗もある「バーミヤン」。
2014年から業績が右肩上がりしているのだとか。
今、20種類以上のラーメンを販売しているといい、
年間1000種類の新メニューを試作しているという。
3日に1度試食会を行い、
約1ヶ月半に1度新作を販売しているとのこと。
その中でも甘辛チゲラーメンや
ネギラーメンなどのピリ辛麺シリーズが女性に人気。
また、最近販売を開始した激辛麻婆ラーメンは、
１日2000食も売れるのだとか。
ﾊﾞｰﾐﾔﾝに、ﾚｯﾂ――ヽ(@,,>∀<)ﾉ――ｺﾞｫｫ♪
 


な～に～！？
やっちまったな！
茨城の外れでは、まだ提供されていないようです。
ラーメンの種類は１３種類ほど．．２０種類？
すっかり麻婆な気分だったので、
コクマーボー麺をお願い。
 

な～に～！？
また、やっちまったな！！
単品での提供はできないそうです。
ならばと、花山椒とラー油の赤麻婆豆腐を
麺に載せてとお願い。
 


な～に～！？
またたま、やっちまったな！！！
それも出来ないそうです。
 
つう訳で、炎３つのこちらを口頭でお願い。
少しして、花椒と共に着ラー。
ちょっと、見た目的にもう少し
気を使って欲しいと思うビジュアル。
 
それではスープから。
ラー油のコクに適度な塩気と穏やかな花山椒のシビれ、
ゴマペーストの十分なコクも感じられます。
思っていたより、確りしたゴマ感があります。
 
次に麺を。
麺は加水中～多の中細麺。
適度にスープを持ち上げ、
穏やかで自然なコシと粘りと歯切れ。
麺も思っていたより、美味しいです。
麺量は体感130～140g程度で、
もう少し食べたいでしょうか。
 
具は挽肉、ほうれん草、ネギです。
挽肉は、ゴルフボールを二回りくらい大きくしたくらい。
味付けはそれほど強くないのですが、
徐々にスープへコクを添加していきます。
ほうれん草はベシャッとした感じ。
ネギはもう少し欲しい派。
担担麺だけに具材が寂しいのは仕方がないのか。
 
花椒をブッ掛けると、刺激でスーハ～。
ゴマ感は薄れますが．．
挽肉の旨味が添加されたスープは
なかなか美味しくてチビリチビリ。
あっという間に完食。
 
激辛麻婆ラーメンが食べれなかったのは残念だったけど、
担担麺は想像していたより美味しかったです。
採点は外税－１、チェーン店－１、
ビジュアル－１、対応の硬直さ－１。
ご馳走様でした。