名古屋コーチン１００％のふくよかなスープが印象的な一杯だった～！の巻。

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3月上旬の夜に訪問。
先客9名、後客3名。

ジムの帰りにこちらへ。
鹿嶋市では一番好きかも。
入ると厨房から店主さんの
元気な声が聞こえてきました。

入って左側に券売機が有り。
鶏白湯は×点灯なので、
未食なこちらをポチリ。
振り向くと店員さんがこ、
ちらへどうぞと椅子を引いてくれていました。
お冷やは目の前のポットでセルフ也。

遅い時間でしたが、なかなかの盛況振り。
少しして、着ラ－。
それではスープから。
自然な油のコクにジャストな醤油の塩気、
ふくよかな鶏と醤油の旨味が
入り雑じり伸びていきます。

オッ、このスープは美味しい！
出汁は名古屋コーチン１００％とか。
鶏一種ですが、奥行きが有ります。
名古屋コーチンだからなのか、
醤油タレとの組み合わせなのか。
熱々なのも好印象です。


次に麺を。
麺はやや加水高げな中細ストレート麺。
小田屋かなスープを拾い、
ツルッと入ってきて、適度なコシと歯切れ。
思いの外、スープを拾ってこないですね。
麺の味わいはまずまず。
こちらは茨城では珍しく、
浅草開化楼の麺をお使いです。
麺量は体感150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、
白ネギ、青ネギ、ナルトです。
バラチャーシューは脂身の入り方も良好。
穂先メンマは穂先にしては強めなコリゴリ食感。
海苔は麺に巻いて風味が良し。
ネギ類はもう少し多いと嬉しい派。
ナルトは彩り担当で。

あっという間に完飲完食。
名古屋コーチン１００％の
ふくよかなスープが印象的な一杯でした。
店主さんは元気がよくて、接客もいいね。
採点は接客＋１。
ご馳走様でした。