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中の島１条３丁目、中の島通沿い
『麺処 まるは BEYOND』に来ましたよ

限定告知で久しぶりにコチラへ訪問
30杯１日限定なので急いで出かけます
それじゃあ、行きますよ〜

開店前に到着、シャッターで時間通り開店
３人体制での営業は楽しそうだね
何食べようかな〜

券売機から限定麺をポチッと
濃厚背脂煮干し醤油  850円を注文

麺茹で一巡目できました
うわぁ〜ドロドロ系の丼ぶりでtension上

泡立つぐらい濃厚な煮干しはガッツリ
濃いめ醤油かと思ったら醤油タレは控えめ
煮干しエグさが少ないから出来ると思います

クセのない背脂がタップリ添えられてます
もう濃厚煮干しと背脂がタマラン旨さ

柔め仕上がりの中細ストレート麺
濃厚スープと柔い麺がジュルリと良い啜り
柔めでも最後までコシが有りダレませんね

レア気味なチャーシューが２枚
シットリと豚肉の旨味が堪能出来ますな
水菜､葱､メンマの具材
極太メンマは甘め味付けで大好きや〜


弟さんは挨拶から接客まで丁寧ですね
背中を追ってしっかり成長してる感じです


辛いのも旨そうだ、で
ご馳走様でした！