mocopapa(S852)
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コメント
こんばんは
特製がつけ汁の中と麺の上の具が一緒でしたか
具材倍盛りみたいな感じで有り難みは少し減りそう
むしろ麺の上に生姜焼きだったら。。。
なんて思ってみたりしちゃいましたよ
キング | 2019年3月6日 23:10こんばんは！
六本木⁉️🤔の系列は正に今日食べるか悩んだトコロです☝️うーむ…課題店はたくさんあるんで、少し後回しにしてみようかな〜。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月7日 00:17トピといい割りスープの仕様といい、
なんというか凝ったことをしようとして、から回ってる感がありますね。
削りたての鰹節には「おっ！」となったんですが、うーん。
さぴお | 2019年3月7日 05:10mocopapaさん，どうもです。
モコさんにしては微妙な採点。
この系列，増殖してますね。
RAMENOID | 2019年3月7日 06:22あちゃー、かなり残念な感じですね。
生姜焼き定食が気になります😊
NORTH | 2019年3月7日 06:35おはようございます
今日の一杯も小宮ですね。
かなり増殖してるんですね。
各店舗スタイルが違うのでしょうか。
お店それぞれだとチェーン店としてはクオリティの維持が大変そう。
これからの展開も注視ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月7日 07:02どもです。
持ち上げた麺が美味しそうに見えたのに
ゴワゴワなんですね、わたしも苦手^^;
なんで生姜焼きも一緒に出すんでしょ？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月7日 07:34うねりを感じる麺
魅力的ですねぇ～
生姜焼き定食きになりますね。
YMK | 2019年3月7日 07:45好みから外れた様ですね。
削りたての鰹節の効果も限定的で残念ですね。
おゆ | 2019年3月7日 08:08おはようございます(*^^*)
新店レポ、お疲れ様です。
まだ都立大学の店にも行けてないんですよ。
何か、生姜焼食べたい気分です。
としくん | 2019年3月7日 08:15こんにちわ～
ちょっと残念な一杯だったようですね～ｗ
お値段もちょっとお高いけど場所柄しょうがないですかね？
バスの運転手 | 2019年3月7日 10:06こんにちは。
ラーメンと生姜焼きのお店って斬新ですね。生姜焼きで一杯飲んでから〆ラーって使い方もできそうですね＾＾
poti | 2019年3月7日 11:05こんにちは。
鰹節やとき卵などアイデアは豊富なんですが、もう一歩機能してないようですね。
まずは、都立大の店から攻めてみたいです。
kamepi- | 2019年3月7日 12:53こんにちは。
ダブルトッピングというと聞こえがよいでしょうか。
109ですか・・・田舎者には敷居が高いです。
glucose | 2019年3月7日 15:37こんにちは！
見るからにふわふわな鰹節ももう一歩ですか。
特製で具材が弱いとテンション下がっちゃいますよね。汗
私も最近ゴワゴワ麺卒業が見えてきましたよ(笑)
塩対応 | 2019年3月7日 18:27
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12443138131.html
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平日のランチです。最近、増殖の激しい「あの小宮」の新店を訪問。渋谷駅ハチ公口からスクランブル交差点を渡って目の前のビル109のＢ２です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273469.html
この渋谷店は生姜焼きとラーメンのお店とか。メニューは、醤油らーめん、塩らーめん、たれ中華、つけめん、生姜焼き定食、後はサイドメニューとつまみ、飲物という構成。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273544.html
店内はカウンタ―席は7席＋5席、テーブル席は2人卓×3、4人卓×3とキャパは大きいですね。到着時先客12名、後客10名。客層は老若男女バラバラですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273550.html
入店して券売機で特製つけめんのチケットを購入し、テーブル席に案内されました。卓上グッズは、レモン汁、辣油、酢、ブラペ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273561.html
こちらのお店は生姜焼きとラーメンのお店ですが、売りは鰹節の【波切節】？？？
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273587.html
つけ麺は茹で時間8分かかるということで、10分程待って着丼です。
つけ汁は大きめの丼で。麺の丼には削りたての鰹節が一杯。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273594.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273608.html
麺の丼には、麺の上に大量の鰹節、チャーシュー、メンマ、笹切りネギ。鰹節は、その都度機械で削り出しています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273632.html
つけ汁は豚・鶏の動物系に魚介を効かせたシャバ系の豚魚。一味がふられていますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273976.html
まずはつけ汁いただいてみます。
正しく懐かしい豚魚の味わいですね。粘度はないシャバ系でＴＥＴＳＵのつけ汁をもう少しあっさりにしたような印象でよく似ています（最近食べていないので多分ですが）
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273984.html
つけ汁の中をサルベージすると、バラチャーシュー、メンマ、ネギが現れます。これって麺の丼のトッピングと同じじゃないですか。特製ってそうなんだ。((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363273990.html
麺は中太の平打ち麺で硬めの茹で加減。いわゆるゴワゴワ麺で苦手なタイプ。ＴＥＴＳＵの麺とはかなり違いますね。歯で噛み千切り咀嚼して頂きますが、麺を噛むのがめんどくさい(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363274002.html
つけ汁との絡みはまずまず良好。でもやっぱり麺がカタイ(^▽^;)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363274008.html
麺にトッピングされた鰹節を麺いつけていただいても、豚魚の味の方が強いのであまり効果なし。
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麺丼の方のトッピングは、つけ汁に入っているものと同じバラチャー、メンマ、味玉、笹切りネギ、鰹節。
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バラチャーはかなり硬くてこれはいただけない。つけ汁の中のものもモサッとした食感で今一。メンマはかなり柔らか目でまずまず。
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味玉は黄身がゼリー状で美味しいのですが、冷たいのが残念でした。ひと手間かけて温めてくれると嬉しいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12443138131-14363274025.html
麺と具材を食べ終わってつけ汁をサルベージすると、細かくカットされた豚チャーシューが結構入っていますね。
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スープ割をお願いすると、小さな壺のような容器に入った割スープが到着。レンゲに入れてみるとなんと溶き卵が入っています。
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スープは鰹出汁がほんのり効いたスープでつけ汁に投入すると暖かい豚魚スープになりホッコリしますね。溶き卵の美味しさは特に感じませんでした。
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麺とチャーシューが好みではなかったのは残念でした。
ご馳走様でした。v(´∀｀*v)