てゆかコチラゎ1974年創業で今年で45年になる『神田餃子屋 本店@千代田区』出身店なんだとか...何気に気になったので来てみマシタ♪...(-_-;)v

てゆか塩分控えめのマロヤカな飲みクチの鶏豚野菜系のスープと「佐野系の手打ちでゎない手打ち麺」らしいが、全然手打ちっぽくない食感の麺ゎマズマズの美味しさ...

てかトッピのヲ肉ゎホド良く柔らかく肉感のあるブ厚いモノが5枚と食べ応えゎ満点♪ 既製品ぽくないコリコリ食感のメンマ、細かめに刻まれたネギとワカメゎマズマズか...

んで餃子ゎ少し小振りなモノが5個で￥300とゆお値段ゎ悪くない...のだが、餡がペースト状で漏れ好みでゎなかったのゎ残念…「餃子屋」と謳ってる割りにゎ大したコトゎなかったカナ...(^_^;

てか店内ゎ初代のご夫婦に息子サソ(？)の3人体制...接客＆挨拶ゎマズマズ...なのだが、調理の大多数を奥サマが担当で息子サソゎ炒め物の担当...んで肝心の初代店主ゎ接客＆補助のみってゆ～のゎ何気に変わってるよのォ...(^_^;