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砂糖で角が取れる女
べんちゃん
コメント
こんばんは
こんな高粘度の美味しそうですね！
割スープがもっと温かければモアベターってところでしょうか
相沢の打率凄いことになってますね！
キング | 2019年3月13日 23:07こんにちは。
自分も気になっていました。
夜は営業時間に間に合わないので
休日にでも狙ってみます。
ももも | 2019年3月13日 23:23こんばんは。
見た目も美味しそうですが、あっという間に食べてしまうほど美味しい麺なんですね。
いろいろと味変できて、楽しみも何倍もあるようで良いですね。
私はヘタレなので、ちょっと食べるのには不安ですが😓
りっきー | 2019年3月14日 01:04glucoseさん，どうもです。
辛かったのですが，ヘタレ気味な私でもいけました。
濃厚だったのもあるかな。
これ，大好きです。
RAMENOID | 2019年3月14日 05:35おはようございます(*^^*)
なるほど、一直さんと比肩される麺ですか。
気になりますが、ヘタレを寄せ付けないすか😅
としくん | 2019年3月14日 07:23ノイドさんに続いて好評ですね。
特に麺が美味しそう。
私はドロ耐性低めで適度な痺れが欲しい派なので、
好みからちょいと外れそうな気がします。
おゆ | 2019年3月14日 09:11こんにちは。
RAMENOIDさんのレポで私も気になってました！濃厚好きなので私は好きな味な気がするんですよね♪
poti | 2019年3月14日 11:53こんにちは。
白い麺が旨そうですね。
濃厚で辛いのは好みなんで気になります。
kamepi- | 2019年3月14日 12:16高濃度の魚介豚骨。どこが担々麺なのか、ゴマとちょっと辛いところでしょうか。
これは麺を味わうものでしょう。
パクチー必要なさそう（笑）
mona2 | 2019年3月14日 12:30こんにちは
濃厚な担々麺ですねぇ～。
麺が美味しいのならやっぱりつけ麺でしょうね。
私は濃厚な胡麻がちょいと苦手なので好みとは違うかも。
mocopapa(S852) | 2019年3月14日 14:54こんにちは！
坦々つけ麺は未だに出会った事ないです😲
麺もキレイな盛り付けで味も良いならばつけ麺にも最適なんでしょうね✨
川崎のタッツー | 2019年3月14日 16:12こんばんは！
担々つけなんて限定も、あるんですねェ〜
前回限定の海老塩そばに満足したんで、次はつけ麺を頼みたいッス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年3月14日 20:20おばんです、ども。
汁も麺もボリューム大ですね、しかも村八分価格でok。
早く行って見ないと！
村八分 | 2019年3月14日 21:04続いてどうも～
確かに美味しい麺って300g合ってもあっとゆう間に食べちゃうんですよね～♪
最近、濃厚なものだと流石に結構きついかと思いきや食べちゃう自分にもビックリしちゃう時がありますｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年3月14日 22:02どうも～
こちら名前は存じてましたが、一直さんに雰囲気が似てますね。
特にこの綺麗な麺筋はそれを彷彿させるビジュアルかも。
ペンギン軍曹 | 2019年3月14日 22:20こんばんは！
麺線綺麗ですね〜😍 担々系は稀に食べる程度ですが、麺とスープバランスは良さそうなんで1度食べてみたいです‼️✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月14日 22:35こんにちわ～
ココ、行ってみたいンですよね～。
今度、茨城遠征を企画する際は、
コチラを必ず絡めますよ！
たく☆ | 2019年3月15日 08:14機会があれば食べたいです！
美味そうですね♪
tomokazu | 2019年3月21日 05:43
土浦勤務後の水戸戻り途中、12時40分こちらを再訪してみました。
塩の限定があればと思いましたがこの日はなし。
しかし、RAMENOIDさんが高評価していた限定の担々つけそば850円を発見したので券売機でポチり。
店内半分ほどの客入り。
こちらの水も軟水ですごく美味しいですね。
厨房が見やすいカウンター席に着席。
店主さんはじめ3名でのオペレーションを眺めながら10分少々で着丼です。
麺は茹で上りわずかに硬めの噛みごたえのあるストレート太麺。
麺肌は色白の京美人タイプ。
モチモチで弾力のある麺です。
やはり一直さんの麺と似ていて味わい香りとも小麦感満載。
つけ汁の粘度が高めなので、麺は半身浴くらいがジャスト。
大盛りの300gまで同額なので大盛りでお願いしましたが、あっという間になくなりました。
自家製麺。
具材は麵皿に板海苔、チャーシュー、レモン片。
つけ汁には白ネギ、豆苗、メンマです。
チャーシューはともに綺麗な焼きめの入った肩ロースとバラロール。
ちなみにRAMENOIDさんのいただいていた特製だとチャーシューは2枚ずつになります。
メンマは小ぶりでコリコリ。
酒のつまみに買って帰りたいほどです。
つけ汁のベースは先日いただいた豚魚つけと同じと思われます。
坦々ですが、主体は芝麻醤による胡麻感。
かなりの高粘度なので、スープ割りまでつけ汁が残るか心配になります。
これに辣油による辛さが加わり、山椒によるシビ感は敢えて出さないようにしています。
まわしがけされた辣油からの辛さはヘタレを寄せ付けない感じで、とくに後からお口の中に辛さが満ち溢れてくる感じです。
後半は大きめのレモンを絞って味変を。
柑橘系の爽やかな感じがお口いっぱいに広がり、辛さは急速に和らぎます。
このレモンによる味変にはかえって山椒は不要なのでしょう。
つけ汁を適度に残したので最後にスープ割りコール。
昆布と鰹による割スープを加えるとレモンの味変からゴマの風味がまた再度顔を出してきます。
割りスープがぬるめだったのはチト残念でした。
やはりこちらの麺を味わうならつけ麺でしょう。
と言いながら次回は塩の限定狙いで。
ごちそうさまでした。