銀あんどプー
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コメント
こんにちは。
鴨中華いいですね。
今日は久々に錦糸町を攻めようと思ったのですが
ＥＴＣカードが有効期限切れで・・・色々有
断念しました。
ももも | 2019年3月8日 21:41こんばんは！
久々のレビューは何回も行ってるお店ですね👍とても美味しそう塩ラーメンですね
今後またレビュー復活祭楽しみしてますね‼️
川崎のタッツー | 2019年3月8日 22:50こんばんはぁ～♪
忙しそうですね。徐々にレビューお願いします。
あちらの鯛で撃沈したので、なんとなくですが、未訪です。
mocopapa | 2019年3月9日 00:04こんばんは
このシリーズもうそんなですね！
次回はゾロ目ですね！
ユーベ、アトレティコに逆転できるか心配でなりません
キング | 2019年3月9日 00:27こんばんは〜
結局まだ行けてないんですよね〜
やっぱり美味しそうですね、連食予定で突撃してみます(笑)
祝コメありがとうございました<(_ _)>
がく(休養中) | 2019年3月9日 04:03おはようございます^^
フォアグラオイルの威力が凄いですね。
すっかり総武線沿線に行きにくくなりました。
としくん | 2019年3月9日 06:44此方はまだ油そばの一回に留まっています。
標題は岩塩だけで塩ダレではないんですかね。
汁そばならこの塩から狙おうかな。
ボチボチと再開して下さいね。
私は休み休みになりそうです。
おゆ | 2019年3月9日 07:47＞ボチボチと復活していく予定
ボクもボチボチです。
ラーメンをずっと喰わないでいると、
あまり食べたくなりましたね。
のんびり行きましょう。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年3月9日 08:28銀あんどプーさん，どうもです。
ちょっとご無沙汰でしたね。
忙しい時期は仕方ないですよね。
私もいつまでこのペースが保てるか怪しいものです。
RAMENOID | 2019年3月9日 09:08こんにちは。
油そばは好感触だったんで、
次回はこれを狙ってます。
kamepi- | 2019年3月9日 09:18おはようございます
鴨ラーって年始の限定ではチラホラ見かけますがコチラはレギュラーなんですか？
鴨チャーがピンクで旨そう、お酒のおつまみにしたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年3月9日 09:48こんにちわ～
日付けが1／25になってますが2／25では？
てか、先日やっと移転した「麺魚」さんに行ったんですが連食しておけば良かったと後悔していますｗ
でも、最近食べ過ぎでマジで制服のズボンがきつくて連食しないようにしているんですよね。
何とか、また機会を作りたいと思ってます。
バスの運転手 | 2019年3月9日 10:06こんにちは。
こちらはすっかりホームレベルの訪問頻度ですね♪いい加減私も行かないとです！レポ復活とのこと、楽しみにしてますね！
poti | 2019年3月9日 10:10こんにちは。超美味しそうです！行ってみたいです!
rei | 2019年3月9日 11:08こちら、可なりのお気に入りですね？
鴨で塩とは、凄いですね～
食べてみたいです。
あひる会長 | 2019年3月9日 11:29こんにちは。
いろいろ忙しそうですね。
身体壊さない程度にお仕事されてください。
glucose | 2019年3月9日 14:56こんばんは☆
鴨を塩でいただく…いいですねー。
丸鶏と水だけというのに拘りを感じます。
ここのところ忙しくて麺活出来てませんが、錦糸町方面も久しぶりに訪問したいです！
ノブ（卒業） | 2019年3月9日 18:38こんばんわ～
コチラの汁ソバは未食なンですよねぇ…。
再訪の際は、コレを狙いたいです！！
たく☆ | 2019年3月9日 20:16こんばんは！
総武線シリーズ、まだ続きがあったんですねェ〜
具材に拘りが強いようで、はげしくそそられます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年3月10日 20:49おはようございます！
総武線もっともっと行きましょう‼️👍
ぼちぼちレポお待ちしておりまーす😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月16日 09:45銀あんどプーさん，どうもです。
レポ復活はお気に入り店ですね。
これ，美味しいですから。
RAMENOID | 2019年3月20日 05:32
1/25
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第110弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は16:11到着、店外2人待ちに接続、7分後に入店して券売機で表題をポチり、後客1
卓上は無し。
待つこと3分でご対麺です。
塩スープに中細麺、トピは鴨チャーシュー2種・小松菜・白ネギ・柚子の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
確りと下処理が施されたクリアな色味、穏やかな野趣ある風味とライトな油脂感、柔らかい塩味に引き立てられた膨よかな鴨のうま味が円みを帯びた輪郭からパワフルに押し出される分厚いボディ感、平行する軽い甘味と柚子や白ネギがもたらす心地よいコクと立体感、が総じて素晴らしく、まさに淡麗ながら濃厚な味わいが超ウメェェ〜〜🐏🐑🐏🐑🐏✨
以前よりも更に物量感を感じたのは久しぶりに頂いた影響鴨（失笑）しれませんが、毎日数十羽の丸鴨から水のみで数百杯分炊き、岩塩のみで味付けし、それを毎日安定して提供し続けるこのクオリティーはやはり都内ではブッチ切りですね🤔
スープの味見の後は麺を〜🍜
カネジンの中加水位のやや平中細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜れば摩擦の無い柔らか目の麺肌を備え、咀嚼するとホクっとした適度な歯触りと軽いモチ感良く、スープの塩味によって粉の甘味が引き立てられ、クリアなスープに映える小麦感がベリーナイスでした👏
トピはモチのロンでいつも通りにどれも素晴らしく、この日もペロリとKKフィニッシュ❣️
最近はレビューやコメが出来ない日々が続きましたが、ボチボチと復活していく予定なので(たぶん笑笑)、今後もお付き合い宜しくお願い致しまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）