３月６日（水）２１時過ぎに訪問。先客２人。

この日も安定の残業で２１時近くまで仕事をしてから麺活。
営業しているお店は限られる為、久々に極味噌本舗さんへ。
山岡家さんとは違い２４時間ではありませんが、２４時まで営業なので助かりますね。
ハイテク券売機をチェックすると、限定も出ているようですね。
頂いてみることにしました。
そして追加のチャーシューボタンもポチっと。

カウンター席に座り、食券を渡します。
どうもボタンを押し間違えたようで、チャーシューが葱にｗ
男性店員さん２人で切り盛りされているようでした。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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ベーススープはデフォルトと一緒でしょうか。
でも、こちらはもつのうまみもプラスされている感じですね。
味噌はピリ辛な仕上がりで、味も濃い目の仕上がりですね。
蓮華が止まらない感じです。
ライスも欲しくなるようなテイストですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの少しうねりのあるタイプ。
茹で加減やや固めで、プリプリの食感の麺ですね。
味噌ラーメンにはやはりこの手の麺がいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はもつ、メンマ、もやし、キャベツ、刻み葱、刻み唐辛子。

もつは沢山のっていて、脂身の部分がたまりませんね。
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チャーシューレスになってしまいましたが、増した葱も結果オーライ。
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そして唐揚げ。
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柔らかくジューシーで、とても素晴らしい仕上がりですね。
ラーメン店の唐揚げでは、３本の指に入るハイクオリティー。


最後に後引くスープを啜って完食です。
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牛ホルモン系のうまみがたっぷりのピリ辛味噌ラーメンでした。
この系が好きな人には、たまらない一杯ですね。
唐揚げもハイクオリティーで満足度も非常に高かったです。
ちなみに唐揚げはももの他に、むねもあるようですので、次回は。

今年食べたチャーシュー２２４枚／５７杯
今年食べた唐揚げ　２３個


ごちそうさまでした。