２月１６日（金）２２時頃訪問。先客３人。

この日は残業等で遅くなり、遅めの夕飯を極味噌本舗さんへ。
券売機を確認し、特に限定メニュー等はなさそうですので、
未食のつけ麺を頂いてみることにしました。
連食の予定もなかったので、大盛にしました。
カウンター席に座り食券を渡す際に、あつもりにしてもらいました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率高めのストレート系。
茹で上げた後にしっかりと晒してから、程よく加温してくれています。
プリモチな感じで、味噌系にあう麺ですね。
麺量は４００ｇの表記がありました。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が中心のタイプでしょうか。
味噌由来のドロ感が非常に強めで、濃密な感じがいいですね。
ラードも加えられているでしょうか、しっかりと中華鍋で仕上げてくれており
超アツアツなところが堪りませんね。
やや高めの塩分濃度で、うまみも強めですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱とつけ汁には挽肉ともやしなどが。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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幾分小ぶりですが、やや厚めのスライスがいいですね。

味玉も半分に切って乗せてくれています。
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このあたりは、母体の山岡家さんと同じようなスタイルですね。

ネギは青い部分を斜め切りにしたタイプで、見栄えもいいですね。
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つけ汁の中の具材は、つけ汁と共にとてもアツアツの状態でしたし
あつもりにしたので、最後まで冷めることなくいただくことが出来ます。


美味しくいただき完食です。
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通し営業で、このレベルの味噌系メニューを頂けるのはうれしいですね。
トッピング無料券を頂きましたので、また期間中にお邪魔したいと思います。
出来れば山岡家さんのように、ある一定期間提供の限定なども
提供して頂けるとありがたいですね。


ごちそうさまでした。