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「【限定】帆立の冷やしつけそば 甘鯛の松笠揚げを添えて「春」」@寿製麺よしかわ 川越店の写真今福の『寿製麺よしかわ 川越店』さんに訪問です。

12時30分くらいに到着すると、店内待ちが15名ですよ。
ちなみに後客は20名くらいでした。。

券売機でメニューを選びますが、
お目当ては限定の“帆立の冷やしつけそば 甘鯛の松笠揚げを添えて「春」(990円)”でしたので、
迷わずソレをポチっとしちゃいまーす♪

このメニューは冷やしで、よしかわさんの今季第一弾の冷やしなンですって!
ちなみにワタクシは今年2杯目の冷やしですw

で、20分ほどでカウンター席に通されます。

すると、外出中だった吉川さんが戻って来られたようで、
わざわざ挨拶しにきてくれましたよ。
いや~、嬉しいですね~♪

で、着席後は8分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!
麺は中細のストレートタイプで、平べったさがありますね。
軽くトロンとした出汁に浸かっており、薄味ですがそのままでもイケますよ。
ほんのり程度の冷たさで、麺量は200gですって。

つけ汁は、結構キンキンに冷えてますね~。
サラリとしてますが、ホタテの味わいがガツンと主張してキますよ。
塩気はそこそこビシッと効いており、ショッパ過ぎない絶妙なチューニングになってますね。

具材は麺側に、甘鯛の松笠揚げ・ホタテ・つくね・カブ・セリ・糸唐辛子・ハーフ味玉、つけ汁内にホタテです。

甘鯛の松笠揚げは揚げたてで、フワサクっとしてますよ。
塩が効かせてありますので、つけ汁に浸けなくてもイイですね。
ホタテは麺側に2つ、つけ汁内に6つほど入ってましたよ。
麺側のホタテは殻付きで、ちゃんと殻入れ用の容器が付いてくるのも嬉しいですな。
セリの独特の風味はアクセントになりますね~。
つくねは2個でシッカリめの弾力がありましたよ。
味玉は甘みのあるネットリした黄身で旨し~。


美味しかったです!

つけ汁と麺側の出汁の味わいの違いはもちろん、温度の違いなんかも楽しめましたね~。
もちろん、麺や具材も良かったですよ♪

今後提供される第二弾の冷やしも楽しみにしてまーす!

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんばんは!

私は12時前にはお店を出ましたよ‼️😁
寒いのに冷やしとは…なーんて😂アチキもモチロン冷やしです👍 店主はイベント後の出社でしたが、タイミング良かったですね〜😋

こんばんは
早くも冷やし〜ですね!
具沢山ですし
色々と楽しめたようですね〜

キング | 2019年3月12日 21:20

こんばんはぁ~♪
たく☆さんも冷やしいただいたんですね。
よしかわさんのTwitterみたから、いっちゃんパパさんは
行くだろうなぁ~と思っていました。
よしかわさんは、毎回、美味しそうな限定連発しますよね。

mocopapa | 2019年3月12日 21:26

どもです。
早くも冷やしですか(*≧∀≦*)
わたしはもうしばらく無理ッスw
ホタテが可愛いですね❗

ラーするガッチャマン | 2019年3月12日 21:36

こんばんわ~

コレっ、食べたんですね~!
自分も今年第一弾の冷やしとして気になっていたんですが行けませんでしたw

バスの運転手 | 2019年3月12日 23:29

おはようございます(*^^*)

もう冷やしですか~
めっちゃ旨そうですね。
貝好きには堪らんレポです。

としくん(また停滞) | 2019年3月13日 06:33

此方らしい季節先取りな感じですね。
特に昨日の様に暖かいと欲っしますね。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年3月13日 06:52

こんにちは。

もう冷やしが提供されているのですね。
ホタテたっぷりなのもポイント高いです。

glucose(しばし休止) | 2019年3月13日 09:39

おはようございます
これまた手が込んでそう。
スープが真珠色と言うか、ホタテの貝殻の内側と言うか。
甘鯛良いですね。
旨味たっぷりで美味しそうです。

あらチャン | 2019年3月13日 09:59

うわー美味しそう😋
食べに行きたいけど暇がない😂

NORTH | 2019年3月13日 12:17

こんにちは。
既に冷やしの限定が提供されているとは驚きですね!これはやはり日本酒とともに頂きたいですね^^

poti | 2019年3月13日 12:43

こんにちは

ホタテも殻付きだとより旨そうに見えますね~。
駅近なら貝殻をお猪口にしてポン酒を飲みたい・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月13日 14:34

こんにちは。

よしかわさんいいですね。
ホタテもまたゴージャスな感じですね。
ん~たべたい。

ももも | 2019年3月13日 23:11

こんばんは!
祝コメありがとうございました♪
コチラで帆立の冷やしとかメッチャ気になるじゃないですか!
しかもガツンと攻めてくる感じも良さそうです。
店主さんにお会いできて良かったですね(*^^*)

塩対応 | 2019年3月14日 03:23

こんにちは。
早くも冷やしが出てるんですね。
ホタテに、アマダイで一杯やりたくなります。

kamepi- | 2019年3月14日 12:08