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平日のディナータイムにお邪魔しました。とてもお洒落なお店で、ラーメン店というよりは女子会が開催されそうな飲食店といった感じです。実際に、若い女性二人組の先客がいらっしゃったです。でもご心配無く。カウンター席もあるので男性一人でも気軽に入れるお店だと思います。見た目はとても綺麗でパスタ料理のようですが、良く混ぜて啜ると見た目のイメージとは違って和のテイストが口に広がります。出汁の効いた塩だれにカラスミとチーズの混ざりあった味が何とも言えず、癖になりそうです。麺は平打ち麺でタレと具材が良く絡みます。小皿に入った酢がついてくるのですが、お好みで混ぜてくださいとの事。少量入れて啜ると、ガラリと味変。カラスミの味が引き立つ一品に。酸味とコクが増した大人（？）の味ですね。お酒のアテにもなりそうです。まぜそばというよりは、高級な麺料理といった一品でした。ご馳走さまでした。
冷たいはんぶん
ゆう。
ひろぽん
ごろ。
ぼうし
とてもお洒落なお店で、ラーメン店というよりは女子会が開催されそうな飲食店といった感じです。実際に、若い女性二人組の先客がいらっしゃったです。
でもご心配無く。カウンター席もあるので男性一人でも気軽に入れるお店だと思います。
見た目はとても綺麗でパスタ料理のようですが、良く混ぜて啜ると見た目のイメージとは違って和のテイストが口に広がります。
出汁の効いた塩だれにカラスミとチーズの混ざりあった味が何とも言えず、癖になりそうです。麺は平打ち麺でタレと具材が良く絡みます。
小皿に入った酢がついてくるのですが、お好みで混ぜてくださいとの事。少量入れて啜ると、ガラリと味変。カラスミの味が引き立つ一品に。酸味とコクが増した大人（？）の味ですね。お酒のアテにもなりそうです。
まぜそばというよりは、高級な麺料理といった一品でした。
ご馳走さまでした。