隊長の雑魚さん
辛味噌ネギの中辛にほうれん草をトッピング。チャーシュー、海苔3枚、トッピングで増量のほうれん草のビジュアル。スープにはラードの脂の層が出来ている、そこにゴマ、唐辛子粉が見える。スープからいただく、豆板醤のような辛さと味がガツンと来る、辛さが旨い、そこに豚骨のまろやかな旨味がしてきて、最後に風味のある味噌味がなんとも良い。海苔はパリパリで、スープ溶けることもなく、スープ吸い込み磯の味との相性がよい。ほうれん草はスッキリ味をさせ、味噌の味がなんとも良い、口直しに丁度良い。チャーシューは肉を食べてるという食感、甘味も感じられる。麺は太麺の黄色い色が特徴のストレート麺、このモチシコッとした歯触りが癖になり、スープの辛味と味噌の風味が丁度絡み、これが癖になる。美味しくいただきました
隊長の雑魚さん
コメント
まだコメントがありません。
