なぜこんな辺鄙な地にこのレベルの店が・・・

最寄駅で言えば「市営地下鉄グリーンライン高田駅」
土地勘のない人から見れば「？」でしょうね。
横浜に産まれ住んできて、出身高校もこの方面の私でさえ
この辺りに何があってどういう土地なのか
ほぼ無知に近いような、そんな住宅地です。
そんな地に凄すぎる店があるんです。


「二ボリッチ」
定番限定メニュー？です。レギュラー入りしたのかな？

【スープ】
正真正銘のドロドロ系のセメントスープ。当然エグみや臭みも相席の下品なスープかと思いきや
何故にどうして？煮干しの渋みとザラザラした舌触りは確かにあるのに、それらが目立たずに
とにかくゴージャスな旨味と煮干しの甘味がガッチリと層を作っていて、下品さはまるで感じない！
訳も分からずゴリゴリと煮詰めたスープではこうはいきません。これはまさにリッチな味わい！

【麺】
中細のストレート麺。細さの割にしっかりしたコシがありますね～。
中盤以降も意外にダレにくく最後まで美味しく頂けました。

【具】
具は器の淵に乗せられたチャーシュー、カイワレ、メンマ、海苔など。
チャーシューは種類別のものがそれぞれ乗せられて嬉しいし、クオリティも抜かりない。
具を自分のタイミングでスープ麺に合わせられるので、この独特な器は非常に機能的に働いてますね。
見た目だけで嫌悪している人はこの店の真価を見間違えていると思います。

【全体】
メチャクチャ旨いじゃないですか！確かにリッチなお味でしたね～。煮干しを十分に堪能しました。
いや～、やっぱりこの店(作り手)は相当に腕と感性に優れているんだと感じましたね～。
こんな辺鄙な地に行列ができるのも納得です(特に週末の昼間は凄いことになってます)
横浜地元民は平日夜など比較的空いている時間帯を狙いましょう！