越谷店　初訪問。２０１９年３月１３(水)１０：２５到着、待ち１８人

５００レビューの節目に新規オープンしたばかりのラーメン二郎　越谷店を選ぶ
しかし早く来すぎた
しかし８：１９に店の前通るとなんと１名もう並んでいる…
２時間以上も並ぶのは勘弁と思い場所確認して通過しました。
時間を潰して戻ってみるといっぱいの人だかり
ゆっくりし過ぎたか！？
並び方分からずにいると店員さん出てきて整理券貰う
１４番、目安の時間は１１：００です
そう書かれていました
また少し時間潰してくるか
再度戻って列に並びます。
目安の時間は食べられる時間じゃないのね…
店内には１０人掛けの長椅子有りとまだまだ待ちそうね
豚は早くも売り切れか
大の麺量５５０ｇとアルね
ホントに？
小でも３５０ｇらしい
ホントに？
出来たばかりの新しい店内は快適
全部で１４席と広いキャパ
ロットは７杯
早く回転良くなればな
小７です×２
誰も大頼んでないのね
前に大きな人が数人居たのに…
でも同じロットに大の方いたので小５大２と一安心
店主は湘南藤沢店で見たこと有る方でした
一国一城の主おめでとうございますと心の中で呟く
いよいよ出来上がり近いなと厨房見ているとコール要請
ロット先頭だったので身構えていると、どうやら小ラーメンからの模様
７杯ロットですのでブーメランで６番目にコール要請
コールはヤサイアブラ

１１：４２着丼

ヤサイの盛りは大人しいね
でも正直体調芳しくないので良かった。
カラメコール多かったのでスープどうなのかな？
すっきりした醤二郎ですね～
乳化好きな方には申し訳無いけども醤二郎派の自分には突き刺さります。
アブラゴロッと入れてくれるが液体油も結構入るので透明なアブラ層が出来ている
もっとしっかりきってくれると尚良しなのに
麺はやや硬めですね。多少のうねり感じるパツッとしたもの
柔らかめ出来るなら次回試してみよう
豚ははっきりとハズレ
カチコチ豚で旨味が抜けた味の濃い豚
久し振りにこの硬さに遭遇したな
恐らく新宿小滝橋通り店以来じゃないかな？
逆に売り切れで良かったなと
前ロットの方で小豚の方ニンニク入れますか？
と店員さんに聞かれていたのでセカンドロット位までは豚有ったのでしょうね
ヤサイと麺を同時にバランス良く食べていく
この位のヤサイの量ならカラメ必要ないね
でも調整出来るように卓上に欲しいところ
胡椒と唐辛子のみのシンプルな味変調味料には見向きもせずに喰い進め

１１：５１完食

大ラーメン５５０ｇは無いよね～
この状態での食べ終わりですから
でも小→大と麺を入れるので思った以上にブレ有りそう
最後にドサッと麺入れられたら怖いかも
いつまで整理券制やるのか分かりませんが常に１名整理券係いるのはもったいない
しかし住宅街なので苦情防ぐには致し方ないかもね
まだまだこれからなので越谷を盛り上げて欲しいです。
以上で【５００レビュー】とさせていただきます。