2019.3.11
汁あり担々麺すごく痺れる950円・糖質off麺80円+パクチーｸｰﾎﾟﾝ無料
福島で食べられる本格的というかnew style担々麺。あの湯島・阿吽の流れのお店。
東京は文京区本郷三丁目にも出店するという情報があったけど、いつになっても開店しないので福島でまたいただいた。
ちなみに、3.16に本郷三丁目が開店と一昨日くらいに情報出た。よし、16日には本郷三丁目店に行こう。
初めて糖質off麺というものを注文してみた。
コンニャクみたいとまでは言わないが、歯の反発がある中麺。麺の味気がないのはしかたないだろう。
ヒタヒタするデフォの平打ちの方がやっぱり好きかなあ。
痺れは「すごく」と銘打っているがそれほどではない。
最近海老の存在感が増したように思う。お聞きすると店長さん(?)から、最初のころは小ぶりの海老だったとお聞きした。
現在は乾燥海老は大き目になり量も増えているので、麺を噛むと海老も咀嚼され味が広がるようになっている。やっぱ、次からはデフォ麺でいただこう。
写真はいつものように、別皿パクチーをドンブリ内に移したもの。

追記：ちなみに、2019.3.16に本郷三丁目店に伺った折りの「糖質50パーセントOFF麺」の説明書きには
「175°DENO担々麺×西山製麺　開発限定麺」とありました。
西山製麺ですか。北海道ならではですね。