11:45頃訪問。店外待ち10名超に接続し、15分程待って入店、着席する事が出来た。店内は適度なスペースを有しており、屋台を模したものを含めて3つのテーブル席が設けられている。男女数名の店員による切り盛りで、接客は普通。ただ、1人の女性店員の耳に突き刺さるような発声が不愉快だった。

本セットメニューを選択。麺の硬さは「バリカタ」で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは白濁しているが、粘度は感じられない。表層の液体油は多め。
飲んでみると、豚骨の出汁感はかなりライトで驚かされる程。全然物足りない。面白味は皆無と言って良いだろう。
塩分濃度も割と控えめだが、一定レベルのキレは確保されており、特に不満は覚えない。
このような味わいなので、序盤から味変を実施。濃厚さ、面白味に欠けるとは言え、余計なクセ等がある訳でも無いので、卓上の辛味調味料、白胡麻、おろしニンニクを多めに投入すると、大分底上げしてくれた。

麺は、如何にもこの系統らしい低加水率のストレート細麺。
食べてみると、バリカタにしては柔らかい気もするが、大きな不満は覚えないレベル。ツルツル＆シコシコ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は少なめ。セットトータルでは十分な満腹感が得られたが、値段は高くついてしまうのが残念。

なお、明太子丼はタップリの明太子の他、刻み海苔と青葱が振りかけられる。普通に作れば不味くなる訳が無いだろう。最後、残ったラーメンのスープと一緒に食べると、麺を啜っている時よりも楽しめた。

具として、チャーシューは、薄っぺらい巻きバラ肉が2枚。適度な歯応え、味付けで、まずまずの旨さ。
木耳は無く、何故かメンマが多めに盛られている。食感、味は悪くないが、ちょっと違和感を覚えた。
他に、細長い海苔1枚、青葱。

驚く程にライトな博多豚骨。論外とも言える出来だが、大胆な味変を施す事により、或る程度は楽しめた。また、立地を勘案しても、この系統としては値段が高過ぎる。同施設内の他ラーメン店と比べて集客力に劣るのも当然の事だろう。