本日は今年の２月１日にオープンしたこちらのお店です。
家の近所にできたのですが、遅ればせながらやって来ました。

１８時３２分着。先客なし。後客４名。立地が悪いんですが、ジワ〜とお客さんが来ます。
お店に入ると左側に券売機あり、右側に縦にカウンター席に厨房。最奥にテーブル席のレイアウト。
かなり落ち着いた雰囲気で、居心地が良いです。
店員さんは店主さん一人で切り盛りしてます。

券売機にて表題と味玉を購入するつもりでしたが、味玉が売り切れで残念。。。
食券を店主さんに渡してカウンター席に着いて待ちます。

そして待つこと９分で着丼。見た目 お。紅白かまぼこに黒豆、、、正月ぽっ。
では一口・・・しっかりとした動物系の出汁に煮干し主体の魚介系を合わせたスープ。
醤油のカエシが独特で、やや甘くコク深く円やかで美味しいですね。

麺は自家製の細く真っ直ぐでツルシコタイプ。風味豊かでメチャうまっ！

チャーシューは２枚。同じもので、脂身少なめのロース。
柔らかくて味付けがしっかりしてるタイプ。増しあり。

紅白かまぼこと黒豆は、かまぼこは至って普通。黒豆はしょっぱく味付けてあり、アクセントとしてはインパクトあり。

メンマの歯ごたえも丁度良く楽しみながら完食。スープは少し残す。

全体的な量は普通。麺量170gくらいか？プラス100円で大盛りもできます。
突然現れた新星登場。
全てがとても丁寧に作られていて、ご主人の人柄も良さそうで、通ってしまいそうな一杯でした。
ごちそうさまでした。次は塩を食べに来ます。