ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
こんばんはぁ～
福島でも開化楼の麺を使っているお店あるんですね。
この週は、福島出張でしたか。週末は帰ってきたんですかね。
mocopapa | 2019年3月24日 23:05おはようございます
ゴマとニンニクの合う味噌ラーメン。
暖まりそうですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年3月25日 07:38こんにちわ～
個人的に味噌なら穂先メンマより炒め野菜の方が好みですが、
開化楼の麺は好きですしビジュアルから美味しさが伝わってきますね～♪
バスの運転手 | 2019年3月25日 12:39こんにちは☆
子供の頃から赤味噌で育ったせいか赤味噌は大好きです。
かなりのコクがありそうですね。
ネギが辛かったのはちょっと残念でしたね。
ノブ（卒業） | 2019年3月26日 14:23
赤味噌ベースのコクのあるタイプのスープ。わずかばかりの甘みも感じるが唐辛子でピリちょ引き締まっている。飽きがこないものでズイズイと飲み進められる。別皿のおろしニンニクでパンチアップを施す。プリっとした食感で噛む度に弾力の強さを感じる。終盤でもダレることなく相変わらずの食感を保つ。この力強さは尋常でないと思ったが、どうやら浅草開花楼謹製のようだ、なるほど納得だ。
具材は穂先メンマを使うなど拘りを感じる。唯一、青髪ネギの辛さが残念なとこだろうか。
ご馳走様でした。