急に早稲田の「キッチンオトボケ」のカツカレーが食べたくなり、
そこへ向かう途中、以前から気になっていた家系ラーメン「武道家」の
列が無く、すぐに入れそうだったので、予定を変更して初訪問をした。
いつも学生や若い人が多く、行列が出来ているお店である。
公式アカウント → https://twitter.com/budoukawaseda01

まずは入口の券売機で、

九条ねぎラーメン(中)
ほうれんそう増し

の食券を購入。店内に入ろうとしたら満席だった。
先に店員さんに食券を渡し、お好みを、おすすめ！と書いてあった、
「(麺)かため」「(味)こいめ」「(油)おおめ」で申告。

5分ほど待って席へと案内された。

席に向かう前に、コップに給水器から水を入れ、大きな炊飯器から、
大きなお椀にご飯を盛ってから着席。3分ほどで料理が到着。

トッピングはなかなかの盛り具合。
スープは想像以上の濃厚さで、シッカリと炊き出されている。
（席からも厨房で、寸胴に入ったスープを何度もかき回している
様子が見えた。）そして濃さも油もガツンとくる。
最近、巷にあふれているナンチャッテ家系ではなく、本物の味。

確かにこの味であれば、ご飯が欲しくなる。
小生は半ライス程度だったが、若者たちは、お椀一杯に盛っていた。
尚、漬物は食べ放題。

麺は、有名な「吉家系総本山 吉村家」と同じ「酒井製麺」謹製で、
絶妙な太さでスープを受け止めている。中盛は240gだったが余裕。

チャーシューは厚めに切られており、食べ応えがある。
海苔はスープに浸してから、ご飯に巻いて食べた。

スープを吸った、ほうれん草も旨い。九条ねぎは豚骨醤油に合っていた。
途中から卓上調味料の「ニンニク」「ショウガ」などを入れて味変。

あっという間に食べてしまった。
質実剛健な店員さんの元気が良く丁寧な接客に見送られて退店。

近場にこんなに美味しい家系ラーメンがあったとは、、、
もっと早く行っておけば良かった……Orz　再訪決定……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!!

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