11:30開店かと思ってたら11時なんですね。ほぼ満席でした。店員に活気がありますね。

提供するなり海～が満載な香りが。澄んだスープですね。
ナミナミなスープをひと口啜るとお吸い物的だなぁと。ゆっくり煮出した動物系に、乾物魚介出汁と昆布といったところでしょうか。
突出しない口当たりのよい、やわらかい旨味が充実していてズルズル蓮華が止まらないパターン。

合わせる麺は自家製麺で太平ビラビラの手打ち風。手打ちと遜色ない出来映え。透明感があります。
これが塩スープと抜群の相性で、なにより馴染みが良い。このタイプの麺を合わせた店主はなにげにスゴいですw

わりと大判で密度感ある煮チャーシューは、噛むと塩気がジワッと染みだす一品でこれも秀悦。

ゴマが大量に浮き、噛むと鮮烈な香り。でも決してスープを邪魔しません。
意外にもスープとワカメのマッチングが良いですね。まさにお吸い物的。
あまり見かけないサクサクの白いメンマは酒を漬け込んだ味付けが。良いアイデアだと思いますね。

次を予定してるので、スープをほどほどにご馳走さま。同じ市内のいのまるや、ら麺屋が頭に思い浮かぶ海な印象が残るうまい一杯でした。