およそ１０か月ぶりの再訪。

前回は、レビューを上げとらんが、油そばのごまだれ食ったが味がくどくて好みに合わんかったので、今回は冒険せずに表題にした。

千葉に雪が降った身体の芯から凍える日だった。
ということは、備忘録的な１か月半ほど前のレビューだｗｗｗ

ポンコツ課長と寒い中、震えながら１時間半前から開店待ち。
１５分遅れで開店。
開店時の行列は３０名前後といったところ。


カウンター席の左奥から順に座る。
入店から１０分で「にんにく・ねぎ・ラー油」と呪文を唱えて、表記写真の一杯が着丼。

いざ、実食。

まずはレンゲでスープをひと口。
ど乳化ドロドロの豚骨醤油スープは、う、う、美味すぎる。ｗ
麺は加水率高めな中太平打ちウェービーなもので、きしめんライクのややデロであり、麺量は300g程度といったところか。
豚はデフォ１枚＆１欠けと豚券１枚の計２枚＋αで、大きさそこそこ厚切り上質な肉で、かな～り美味い。
味玉は濃いめの味付け、野菜はキャベ率高めのミドルな茹で加減で量もそれなり。
ニンニクは細微塵の適量、刻みネギは欠かさずトッピングすべしであり、ラー油の相性も抜群だった。

やっぱ美味いね、ちばから。
ちょっと値段がお高めなので大台にはしなかったけど、ほんと唯一無二の美味さだわ。
久々に食後の至福感に浸れる一杯であった。

今度は愛娘でも連れて食べにくるかな。


どうもごちそうさまでした。