Item: キング製麺
Rating: 90
Author: タバサ

90点

突如オープン、な感じです。２３日オープンだから最初の平日、１２時半着、先客３人、広々としたカウンター席、厨房も広々。入り口右の製麺所を見ながら券売機をポチッと、まずは「醤油」から。小振りな丼（にし乃と同じかな）で麺着。ナルト、青菜、チャーシューに肉が満タンでプチプチのワンタンがトッピング。麺は自家製平打ち麺、モチモチで旨い、やや硬めな茹で加減がちょうど良い歯ごたえ、この麺大好きですね。やや甘みを感じるスープ、これがアニマルオフですか、驚きです。ややオイリーに感じるのはラードなんですね、魚介のみの無化調でこの味わい、流石です。すっきりとしたスープに旨い麺、次は山椒、必ず来ます。後客６人、地元風なお客さんでしたがこれから俺みたいなのがドンドン増えそう、今日はゆったり食べられましたが、近々行列発生は確実ですね。本郷の店より数段好みな一杯でした。