glucose
KM3633
ろーくん
コメント
こんにちは。
初レポ惜しかったですね。
ピップさんは、ちゃんと仕事しているのでしょうかね。
こちらは少し様子を見てからでしょうかね。
ももも | 2019年3月26日 23:27すいません。
仕事、してませんw。
今日は初胃カメラの後、初レポでしたのでw。
確かにメンマはショッパいですね。
結構、好きですけど。
オーダーミスは痛恨でした。
ネギが多くて良いので。
ピップ | 2019年3月26日 23:27こんばんは。
この間、福島の「晴天」（厚木の「麺や食堂」系）が閉店してしまい、どこで再開するのだろうと見張っているのですが分からず。でも、ここは違うみたいですね。
ねじり鉢巻きで奮闘する店主さん。頑張ってください。
mona2 | 2019年3月26日 23:28こんばんは❗
点数が、伸び悩んでますね…
また、場所がマニアックで大丈夫なのかな。
あひる会長 | 2019年3月27日 00:11glucoseさん，どうもです。
Ｐさんとは評価が割れてますね。
今は県外に目が向いているので，水戸方面はあと何軒か課題店がたまったら行きます。
RAMENOID | 2019年3月27日 06:08おはようございます
初レポ争奪戦 惜しかったですね。
新店でスタートからメニューが多いと苦戦しますよね。
これから頑張って欲しいですね。
mocopapa | 2019年3月27日 06:57おはようございます
初レポ惜しかったですね
得点は伸び悩んでるようなので
夜の部のタンメン、嗜好に合うといいですね！
キング | 2019年3月27日 07:25おはようございます。
初レポ争い残念でしたね😓
ネギが有り無しでけっこう違うのでしょうか？
評価が上がっていくと良いですね。
りっきー | 2019年3月27日 07:57おはようございます(*^^*)
初レポ逃し、残麺でした。
オーダーミスも残麺でした。
評価割れましたね。
もう少し様子見してます。
としくん | 2019年3月27日 08:05こんばんは．
新店レビューごくろうさまです．
今のところ，あまり良いところがなさそうですね．
落ち着いてきた頃を見計らって行ってみます．
Paul | 2019年3月27日 08:53こんにちは。
新店レポ乙です！相変わらず茨城は初レポ争いが激しいですね(>_<)皆さん、ちゃんと仕事しましょうね（笑）いや、初レポも立派な仕事かww
poti | 2019年3月27日 11:18新店レビュー乙です。
とんびに持ってかれましたね、初レビューは。
今後に期待でしょうか。
捩り鉢巻きでワンオペ…頑張って頂きたいです。
おゆ | 2019年3月27日 13:57こんにちは。
支部長活躍してますね〜
此方は今後に期待でしょうか。
kamepi- | 2019年3月27日 15:21こんばんは❗
オープンれぽお疲れ様です。
少し残念なラーメンだったようですね、得点的に😔
新店のラーメン屋って元ラーメン屋や他の飲食店の居抜きが多いですよね🤔
川崎のタッツー | 2019年3月27日 18:24おばんです、ども。
こちら近場のお店、内容もよさそうですね。
チャーもネギもいい感じですね。
さっそくBMです。
村八分 | 2019年3月27日 19:15続いてどうも～
新店レポもタッチの差で残念でしたｗ
てか、ピップさん仕事じゃなかったみたいですもんね！
違うメニューのレポもお待ちしています♪
バスの運転手 | 2019年3月27日 21:27新店訪問、乙デス！
色々と、残念なレビューになっちゃいましたねm(_ _;)m
店主さんに優秀な助っ人が来てくれれば、味の追求も出来るんでしょうね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年3月27日 23:04こんばんは～
初レポ争奪戦お疲れ様です☆
ちょっと残念なところが多かったようですね(^^;)
ドンマイです！
銀あんどプー | 2019年3月27日 23:28
・・・と思ったらタッチの差で支部長に取られてしまったので後上げ。
3月26日（火）。
いつのまにか師匠が登録していたこちらのお店。
ちょうど定期外勤後の昼麺活として伺うことができました。
お店には11時20分、お店前4台分の駐車場にピットイン。
店内はカウンター7席、テーブル2卓の作りで、入店時店内客5名。
それなりに年季の入っている店内なので、飲食店の居抜きと思われます
BGMの80年代コレクションが結構な高音量。
有線でも流しているのかと思ったらYou Tubeとのこと。
メニューを眺めてネギチャーシューメン950円を口頭注文。
店主さんと女性店員さん2名でのオペレーションを眺めながら遅めの20分ほどで注文と違うチャーシューメン850円が着丼です。
まあ伝票はチャーシュー麺になっているのでそのままいただきましょう。
スープはやや混濁気味の醤油清湯。
動物は鶏ガラ主体で魚介は節と煮干しは控えめで昆布がやや表に出ています。
初動甘みが先行し、後に塩分の尖りが目立ってきます。
この気になる尖りの主体はグルタミン酸でしょうか。
麺は加水率中の縮れ中細麺。
茹で上りは硬すぎず柔すぎずのオーソドックスな麺です。
麺量は140g程度でしょうか。
中橋製麺所の麺箱がありました。
茨城県常陸大宮市の製麺所のようです。
具材は板海苔、カイワレ、刻みネギ、なると、メンマ、半玉、チャーシューです。
チャーシューは生姜焼きに使われそうな豚ロースが4枚。
チャーシューというよりは味付けのされていないスライス肉そのもの。
薄めなので、スープの熱が伝わると折りたためられて丸まってきます。
太さ極めて不揃いなメンマはかなりしょっぱめなのでビールのおともにはよさそうです。
刻みネギは不揃いにスクエアカットされていてスープ全体にちりばめられています。
ねじり鉢巻で汗だくの店主さん、1人で作り込みしているので大変そうです。
醤油、味噌、塩にそれぞれネギ、チャーシューの構成。味噌には激辛なんてのも。
夜の部にはタンメンもあるようなので次回は夜の部で。
ちなみに今月は昼の部のみの営業のようです。
ごちそうさまでした。
それにしても支部長、ちゃんと仕事しているのでしょうか?。
お互いさまと言われそうですが(^_^;)。