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油ほどほどの澄んだスープは、こっくりした旨味の動物系に魚介系が合わせてある。キュイーンと引きのある旨味はスルメだろうか。個性的な正統派という不思議な表現をしたくなる。麺は中細ストレート麺で、粘りのある食感が特徴的。小麦の風味が程よく、感じの良いスープに合っている。きれいに2等分された味玉は半熟で味も良く、鶏と豚のチャーシューは、ともに肉の味がしっかりする。手の込んだ作りの上質なラーメンでした。
カナキン
kamepi-
bimiya1106
mocopapa
ばんじょー
こっくりした旨味の動物系に魚介系が合わせてある。
キュイーンと引きのある旨味はスルメだろうか。
個性的な正統派という不思議な表現をしたくなる。
麺は中細ストレート麺で、粘りのある食感が特徴的。
小麦の風味が程よく、感じの良いスープに合っている。
きれいに2等分された味玉は半熟で味も良く、
鶏と豚のチャーシューは、ともに肉の味がしっかりする。
手の込んだ作りの上質なラーメンでした。