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最近アソビルにできたお店。ちなみにアソビルは最初、行き方が分かりづらい‥郵便局脇の狭い通路から行くみたいだが‥さて、まずはスープから‥醤油前面にきた比較的バランスがいいタイプ。上大岡店もそうだが、昔の壱六家は乳化した濃厚な豚骨スープだったが、進化して直系風なスープになってます。残念だったのがチャーシュー！スモーク系だが、明らかに直系のチャーシューとは違います。小ぶりでしっとり感がない。末廣家とまでは言わないが、もう少し‥場所柄、お客さんは多いが‥更なる進化を望めたらなと思います。
パワフル
Ramen of joytoy
ラーメンはエリクサー
rei
テリー
ブタゴリラ
さて、まずはスープから‥醤油前面にきた比較的バランスがいいタイプ。上大岡店もそうだが、昔の壱六家は乳化した濃厚な豚骨スープだったが、進化して直系風なスープになってます。
残念だったのがチャーシュー！スモーク系だが、明らかに直系のチャーシューとは違います。小ぶりでしっとり感がない。末廣家とまでは言わないが、もう少し‥
場所柄、お客さんは多いが‥更なる進化を望めたらなと思います。