塩対応
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コメント
船橋で食べた時あまりにもガッカリしたので、
それ以来食べてません。
中野本店には一度行ってみたいです。
NORTH | 2019年4月6日 20:29どもです！
この手の奴は初めからバスバスと七味をぶち込んで、ジャンクにしちゃって食べたくなっちゃいます。
さぴお | 2019年4月6日 20:47こんばんは
RDBを始めてから未訪です。
皆さんの評価は低めですが、
でも先駆者として偉大ですよね。
頑張って欲しいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年4月6日 23:28おはようございます^^
お店によるブレとかあると言われますが、
基本的に青葉さんは大好きですよ。
中野で大将に作ってもらった一杯を思い出します。
としくん | 2019年4月7日 06:18私も本店は未訪問で一度はと思っています。
スープはセントラル方式かなと想像しますが、
青葉と坂内はなかなかの鎖と捉えています。
おゆ | 2019年4月7日 07:54おはようございます！
青葉さんは相当前に中野本店芳賀社長に作って貰った1杯以来、そんなに感動しなくなっちゃったんですよね😅 とは言え久々だし、何か食べたくなっちゃったかも🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年4月7日 08:17おはようございます！
確かに流行りではないけど、しっかりとした味わいに仕上げてくれるのでこの系統は好きですよ。
中野本店はRDB活動前に1度食べたきりなんで、久々に再訪を狙ってみようかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年4月7日 10:07こんにちは
このチェーンは未経験なんですよね。
川越にもあったっけ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年4月7日 16:29こんにちは
青葉世代です(笑)
多分、いろんなお店で通算100杯以上食べているともいます。
今でもたまに食べたくなります。
最初に本店で食べたときは衝撃的でしたよ。
mocopapa | 2019年4月7日 17:03川越だと南古谷にあるみたいですよ(*^^*)
塩対応 | 2019年4月7日 18:27こんばんは
Wスープで一世風靡してましたよね！
本店とかは美味しいとは聞いたことありますが
本店では食べたことないんですよね〜
フードコートに入っていたら間違いなく食べちゃいますね！
キング | 2019年4月7日 19:17こんばんわ～
すみません！今週は忙しくて自分のアップはするもののPC見る暇なくて他にコメント出来てませんｗ
コチラ自分も食べてますよ～♪
後は志木の駅ナカに出来た時かなぁ？
ちなみに、おかしの〇ちおかサンは絶対寄ります！
ひばりヶ丘でも常連ですからｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年4月7日 22:16
この日は公休～♪
買い物へイオン東久留米に、所沢のイオンでも良かったんですがラーメン屋がないので(笑)
本店は未だ訪問できてない青葉さん、むかーし狭山の支店でつけ麺食べて以来です。
男性店員さんのワンオペ。
厨房奥に寸胴がありますが、店炊き…？はさすがに難しいですかねｗ
こういったお店のスープってどうしてるのか気になります。
表題を食券にて、特製はチャーシュー2枚と味玉が追加です。
2分程と素早くブザーが鳴り受けとります。なるほど。
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
ダブルスープ流行の先駆者となった、豚骨主体の動物系と魚介のシャバ系ダブルスープ。
動物系は万人向けでライト寄りながら旨味はしっかり、節系や煮干などの魚介も適度に主張。
塩気は穏やか、一味が合いそうな印象です。
■麺
中細ストレート麺。
やや柔らかめの茹で加減、軽いモッチリ感があってスープと合ってます。
スープがライト寄りだから中細麺でも相性が良いんですかねー。
麺量は140gぐらいかと思います。
■具材
豚チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ、味玉。
豚チャーシューは特製にして3枚、適度な厚みがあり柔ホロでなかなか。少量かかった胡椒がアクセント。
メンマは柔コリ、味付けは優しく好みなタイプ。
海苔はいつの間にかなくなり、ナルトは心で感謝しながら頂きました。
ネギは雀の涙程度ｗ豚魚と相性良いだけにもう少し欲しいところです。
味玉はお弁当に入ってそうな細工の入った縦割りタイプ。しっかり味が染みて美味しいです。
美味しかったです(*^^*)
目新しさはないだけに評価は割れそうですが、安心して食べられる美味しさでした。
少し具材の物足りなさはありましたが、フードコートでは価格も良心的ですね！
いつか本店での一杯も味わってみたいです。
■余談
買い物は数時間物色するも、結局買ったものはおかしの〇ちおかで駄菓子のみ…ｗ
違う意味でお店の選択を誤ったようです(笑)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！