【2019.3.15再訪】
所用で町田に出向いたついでに、またまた食べてきました。
今回は初めて食べた時と同じく「小ラーメン(750円)」に、トッピングで「辛ニラ(100円)」を乗せてみました。初めて食べたラーメンと、内容的にはほとんど同じなので、今回は簡潔に。

この店のスープは良く頑張っていると思います。豚骨が良く炊き出されていて、その旨みがしっかり効いています。化調もそれなりに感じるけど、それに頼り過ぎず、なかなか良い出来です。
麺量は茹で前250g。二郎標準に比べると少なめですが、十分な量。麺はオーション粉を使った二郎独特の麺とはちょっと違って、加水率二郎標準よりやや高めの平べったい断面をした麺。これはこれで悪くはないです。
豚が素晴らしい！巻バラタイプの大きな塊が二つ。柔らかく、味付け良く仕上がっています。とても旨い。
増した野菜は、増しにした割には少なめ。なのでもっと食べたい人はマシマシがお勧め。ただし、マシマシにした途端に凄い量になるので要注意です。野菜の茹で加減は適度にシャキッとした食感を残していて悪くないです。
残念なのはニンニク。今回も業務用の刻みニンニクでした。これが生の刻みニンニクだったら…全くパンチが変わるのですが…。
ちなみにトッピングした辛ニラは、結構辛いです。予想外でした。以前に多様なトッピングを大規模チェーン店でやってみたら、そこに効かされていた業務用おろしにんにくの調整剤風味が凄いことになって閉口しましたが、これはそんなことはありませんでした。ただ、辛味と共に、ちょっと甘みも強めです。もう少し甘さ控えめの方が好みです。

全体的な出来栄えは悪くないので、代替二郎としては今後も利用していくことになると思います。
暖かくなってきたら、つけ麺も試してみたいです。