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2019年4月2日茶濁したスープはサラッとしているものでとても食べやすいです。動物ベースに魚介を合わせているものでとても滑らかな舌触りで後味がとても良いスープです。コクがとてもよく出ているのに雑味などはまったくなくうまいです。麺は中太麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはほどよい柔らかさで味よくなかなかです。メンマは味よく歯応えもあってなかなかです。柚子の風味もよくとにかくレベルの高い一杯です。
茶濁したスープはサラッとしているものでとても食べやすいです。動物ベースに魚介を合わせているものでとても滑らかな舌触りで後味がとても良いスープです。コクがとてもよく出ているのに雑味などはまったくなくうまいです。麺は中太麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはほどよい柔らかさで味よくなかなかです。メンマは味よく歯応えもあってなかなかです。柚子の風味もよくとにかくレベルの高い一杯です。