先月１０日にオープンしたお店、町屋駅から徒歩１０分くらい、店名の看板が出ていなく手書きの文字が一杯の店頭。「タナカタロウ」って、本名なのか、つっこみたくなる店名ですが店頭のどこにも表示はありません。
さて入店、細長い店内、奥半部を客席として使っていて、手前は待ちスペース、満席だったので５分ほど待って着席、券売機は無いので口頭でオーダー。ご主人の完全ワンオペ、１５分くらいかかって麺着、懐かし目なチャーシュー２枚、メンマ多数、刻みネギに海苔がトッピング。麺は中細のややウェーブ、しっかりしたコシがありスープに合っています。鶏豚と魚介を合わせたスープは一見すると塩味のような清湯醤油。色々な味わいが程よい主張をしていて、優しく旨みの溢れた味わい、美味しかった。途中で卓上の「あげねぎ」を投入、いい感じに味変、ご主人は渋谷の「ぬかじ」にいたそうだけれど、1回しか行ったことがないので「ぬかじ」の店の味は忘れましたが、予備知識がなかったのでこちらのスープは少し驚いたくらい美味しかったです。若いご主人、頑張ってください。
カウンターに貼ってある営業カレンダーを見ると基本的に無休の様ですが、今度の日曜日７日はお休みだそうです。