Item: 新橋 纏
Rating: 78
Author: くまのみ

78点

新橋の有名店。平日14時。道路上に看板は出ているのですが『こんなとこに店が？』という感じの細い通路の奥に鎮座しております。待ち無く着席。ほどなく着丼。

非常に上品な煮干しを前面に出したスープです。美味しいですね。パツパツの細麺は定番ですね。塩分もそれほど感じる事無く、くいくい飲めます。

昨今色んな特徴が出ている煮干しラーメンからするとやや特徴に欠けるのかなと思いましたが、逆に言えば流行り廃りに影響され難い安定した一杯とも。

ごちそう様でした。