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95点
担々麺[ラーメン/担々麺]
中華食房 チャングイ（岐阜県大垣市）つるつるつるー

「担々麺」@中華食房 チャングイの写真久々に食べてきました。
辛さの中にある甘み…美味しかったなー。
辛さの感じ方は食べる人によるかとは思いますけど、そこそこの辛さって感じで辛過ぎるって事はなく食べやすい辛さかと思います。どちらかと言うと甘みが引き立つスープ、その甘みにひき肉の甘みも感じられ、そこに胡麻のまろやかさ、ニンニクの柔らかな風味があり食べてるうちにどんどん食欲が湧き出てきました。
フロアの接客の方も1組、1人ひとりのお客さんを丁寧に対応されて、厨房の方もマニュアルの元気の良さでない調理人の心意気が伝わる元気な声でやりとりされてました。とても心地よく感じ美味しさも増しました。
とても美味しかったです。

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