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84点
汁なし担々麺[汁なし/担々麺]
自家製麺ほうきぼし 神田店（東京都千代田区）かぷっちょ

「汁なし担々麺」@自家製麺ほうきぼし 神田店の写真ラー友と久々の訪問。少し肌寒いこんな日は、汁なし担々麺。
麺/33 スープ/34 具/17 計84点
麺はプリップリモッチモチの太麺。出汁との絡みも良く、ほお張って食べる食感がなんとも云えずウマ～。
スープは、辛味は程々も旨味はシッカリで、混ざり合った肉味噌の複雑な味がお口一杯に広がる幸せ。辛さの調節は出来るのかな？
具は、肉味噌、ホウレン草、モヤシ、ナッツ、揚げ麺。よーく混ぜ混ぜして、麺とのハーモニー。モチッとカリッと楽しい食感。
また来ますね🎵

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