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つけ麺をいただきました。麺は太めで、きゅっとしまっており、かつもちっと弾力感のある食感。「麺」の存在感を感じさせてくれました。スープは濃厚。でもしつこくも脂っこくもない。かつおがよく効いています。味噌好みなのですが、新しい分野を開拓させられた感じです。
旅する旦那
ワムウ
Stag Beetle
うっかり新兵衛
YUI
麺は太めで、
きゅっとしまっており、
かつもちっと弾力感のある食感。
「麺」の存在感を感じさせてくれました。
スープは濃厚。
でもしつこくも脂っこくもない。
かつおがよく効いています。
味噌好みなのですが、
新しい分野を開拓させられた感じです。