吹田警察署の横にあるカウンター11席の純粋なラーメン屋さんです。
土曜日の11時30分頃お店に着きましたがすでに満席。
しかし、ちょうど出るお客さんがいて、すぐに席に着けました。

2種類の麺を楽しめる「つけ麺」も人気のメニューのようですが、
ふたりで「らあめん」と「秀一らあめん」と「チャーハン」を注文。
大将が笑顔で感じよくラーメンを出してくれました。

煮干しのスープと豚骨のWスープですが、
和風の煮干しダシの割合が結構多いのでしょうか
豚骨感はほとんど無く魚な香りでサッパリしています。
麺は中太のストレートなのですが、これがプリプリした食感を持ち
ほどよい歯ごたえで、とても美味しい麺です！

もともと博多豚骨系を食べに行くことが多く、極細麺を食べることが多いので
余計にそう思ったのかもしれませんが、これだけ麺で感心することはなかなかありません。
普通の「らあめん」ではちょっとサッパリし過ぎなので、
背脂が入っただけですが、「秀一らあめん」のほうがオススメかな。

チャーハンはパラパラしていて食感は良かったのですが、
油が匂う感じがあり、味は？？でした。