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２０１９年３月以前、二週間ほど前に来た時は、目当ての鶏白湯が売り切れていて諦めて並ばなかった。なので今日こそは鶏白湯。鶏白湯と言っても、粘度の高いまったりタイプではなく、それよか鶏の出汁がふくよかに広がっていく、出汁感重視の完成度の高いスープ。ホッとする。しっとりとしながら締まった鶏肉も美味い。麺は細めの、鶏白湯を邪魔しない麺。麺量は１４０ｇとのこと。分厚い筍に菜の花、生姜の甘酢漬け、マッシュルーム、賽の目切りの大根もスープに沈めてある。春を感じる。
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麺’s
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以前、二週間ほど前に来た時は、目当ての鶏白湯が売り切れていて諦めて並ばなかった。なので今日こそは鶏白湯。
鶏白湯と言っても、粘度の高いまったりタイプではなく、それよか鶏の出汁がふくよかに広がっていく、出汁感重視の完成度の高いスープ。ホッとする。
しっとりとしながら締まった鶏肉も美味い。麺は細めの、鶏白湯を邪魔しない麺。麺量は１４０ｇとのこと。
分厚い筍に菜の花、生姜の甘酢漬け、マッシュルーム、賽の目切りの大根もスープに沈めてある。春を感じる。