11/7,18:40ごろ訪問。
連れを迎えに行ったが、勘違いで時間を間違えたのでそれならということで本八幡で行っていないこのお店を伺った。
先客は4名。店員は若い方が3名。
券売機をみると、たくさんあるのでかなり悩みどころ。ここはあっさりしたものと思い塩魂麺(650円)を購入。カウンターに座り券を差し出し出来上がりを待つ。
約4分くらいでカウンターに差し出された。
透き通ったスープに麺が見える。トッピングは大きな海苔1枚、メンマ、菜っ葉、チャーシュー1枚、万能ネギである。メンマはちょうどよい味付。菜っ葉は程ほど。チャーシューは引き締まっている中にも油が適度に詰まっていてよい。
スープは昆布などでだしをとっているということだが、ちょっとその感じが薄い気がした。だが、あっさりしていてとてもおいしくいただける。塩分も控えめだ。むしろ胡椒がちょっと多いかなという印象があった。
麺はストレートの細麺。しっかりした歯ごたえがあり、スープともうまく絡んでいる。この辺は13湯麺の流れを汲んでいるかなという印象を受ける。
おいしい一杯だが、もう少し旨みが出ていてくれていればなと個人的には思うものだった。