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№61
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コメント
こんにちは。
本鮪頭天丼もいいですね。
らーめんも美味しそう。
濃厚ニボも楽しみですね。
ももも | 2019年4月17日 22:12限定で濃厚ニボ、ぜひ出してほしいですね！というか、レギュラーに入れてほしいくらい。
カナキン | 2019年4月17日 23:34こんばんは～
自分も本鮪頭天丼でプッハーしたいですー🍻🍻笑笑
鯵煮干はちょっと高いけど良い出汁が取れますよね♪
とても美味しそうで裏山です！
銀あんどプー | 2019年4月17日 23:38どもです。
メニュー名を見ただけで涎ものですよ😄
幸せ者ですね😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月17日 23:38本鮪脳天美味しそう🤤
鯵の煮干しは甘みが特徴ですかー
こんぶ由来かと思っちゃいました😅
NORTH | 2019年4月17日 23:57kamepi-さん，どうもです。
鯵煮干しは独特の甘みがあるんですよね。
トロのような鮪頭，これでビールは美味しいでしょう。
RAMENOID | 2019年4月18日 05:39おはようございます
脳天のやつはかなり美味しいんでしょうね！
ラーメンはアニマルオフでも
旨味はかなり十分なようですね！
キング | 2019年4月18日 06:48どもです。
ラーメンも気になりますが、脳天丼がかなり気になります🎵
仙台に行きたいなぁ～
一日三食ラーメン | 2019年4月18日 07:05おはようございます(*^^*)
私も本鮪頭天丼が食べたいですな。
飯抜きでお代わりしそうです。
ラーメンは流石の出来映えのようで。
鯵煮干しは結構好きですよ。
としくん | 2019年4月18日 07:59濃厚なやつは無いんですね。だし廊自体バランス重視のお店ですし。
でも、限定といわず濃厚煮干しも上手に作るのでは。
mona2 | 2019年4月18日 08:01いい面構えしてますねぇ～
確実に好みの内容です♪
YMK | 2019年4月18日 08:12美味しそうな組み合わせです。
鮪脳天はもう少し欲しくなりますね。
濃厚ニボをリクエストとは私よりお若い！w
おゆ | 2019年4月18日 10:13こんにちは。
料理写真見ましたが、最高のおつまみセットでしたね（笑）吞兵衛としてはそっちの写真のほうが魅力的でしたので、写真にいいね！しておきましたww
poti | 2019年4月18日 12:12こんにちは！
鮪って確か頭が一番美味しいところと聞いた記憶が、写真もメッチャ美味しそうですね。
コチラの好評ぶりを知っていると、もうスープの素材だけでドストライクと想像できますｗ
塩対応 | 2019年4月18日 12:36こんにちは！
こーゆー1杯とホンマー丼の組み合わせはシビレますね‼️👍 だし廊さん早く行ってみたい〜😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年4月18日 17:22こんにちは
本鮪頭天丼美味しいですよね。扇さんでいただきました。
こちらもＧＷ仙台行ったら行こうかなと思っています。
mocopapa | 2019年4月18日 17:37こんばんわ～
コレは、また美味しそうですね～♪
でも、本鮪頭天丼の方が気になる～～～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年4月18日 21:43
晩飯にこちらを訪問。上記の食券を購入。まずは本鮪頭天丼（料理写真にup)とビールを先に出してもらい軽く一杯。本鮪頭天丼は小さめな丼で酢飯の上に鮪の頭天の身が2切れのる。大トロのようにとろける旨さだったのでもう少し食べたかった。
ビールを飲み終わった所で標題を注文。直ぐに丼が配膳される。
スープは魚介清湯の塩。鯵煮干しが確りと効いて昆布が下支え。塩ダレには岩塩とホタテのエキスを使用。一口含むとおだやかな煮干し感にフワリとした甘さが感じられる。店長さんに伺うとアニマルオフだそうだが旨みも十分。万人に受け入れられそうな旨いスープだ。また甘さは鯵煮干しの特徴だそうだ。
麺は細麺ストレート。シコシコとして好みな食感。スープとも良く合う。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、とろろ昆布、柚子。チャーシューは低温調理タイプ。細かい切れ端を集めたような感じだが味は良い。とろろ昆布はスープに合うがありふれているようようにも思われる。柚子は香り良く良好。
軽く完飲、完食ご馳走様でした。帰りがけに店長さんと話す機会があったので限定で濃厚ニボを出してもらえるようお願いしてきた。