東京とその周辺の課題店クリア７

御茶ノ水→中野→荻窪と移動した後は，大井町へ。
狙うはＢＭしていたこちら。
ちょっと使い込んだ感じの庶民的な喫茶店のような店舗に入店すると，昼のピークを過ぎた時間帯だが，店内は８割ほどの入り。
券売機製。
メニューは中華そばと塩中華そば，みそラーメン，雲呑中華そばもある。
壁に貼ってある「今月の丸中華は……」には，「煮干しそばは終了しました。」と書かれていたので，月ごとにメニューの入れ替えがあるようだ。
（ちなみに毎月15日には「カレー中華」を販売するとのこと。）
朝は二日酔い気味だったが，３杯いただき調子が出てきたので，塩とともにビールのボタンをプッシュ。
700円＋400円，計1100円也。
２人がけのテーブル席に案内され間もなく凍ったグラスとサッポロ黒ラベルの中瓶が提供される。
おっと400円で中瓶は嬉しい。
400円だと小瓶の店が多いし，中瓶だと600円する店もあるからね。
追って提供されたのは美味しそうなバラロールに生姜が載っているのが印象的な，雷文柄の器に盛られたシンプルなビジュアルの一杯。

麺は低加水の細ストレート。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
適度にしなやかでパツッと切れ，小麦の味わい豊かな美味しい麺だ。
スープはガツンと旨味がくる塩清湯。
鶏メインの動物の旨味が中心だが，和出汁やら魚介やらで旨味がサポートされたバランス系。
見た目はクラシカルな感じがするが，内容は紛れもない今風の極上スープだ。
うーん，期待以上。
具は，具は，ねぎ，メンマ，チャーシュー，おろし生姜。
おろし生姜が加わると，ただでさえ美味しい塩スープにさらに香りとキレが加わる。
大好きなMANNISHさんのスープをちょっと思い出した。
ねぎは多め，メンマも美味しい。
ホロやわで厚みのあるバラロールがまたいい。
最近の店は低温調理が多いが，ホロやわバラロール，やっぱり好きだなあ。
麺量は150g前後だろう。
完食完飲。

いや，ビジュアルはノスタっぽいが，想像以上に美味しい今風の麺とスープの塩中華だった。
気取ったところのなく庶民的なご店主，店構え。
常連さんが付きやすい雰囲気も○（丸）。
14:00を過ぎても次々と客が来て，軽い外待ちができていた。
基本メニューの醤油は全く違うようなので，そちらにも興味が湧く。
機会があったら再訪し，別メニューも試してみたい。