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「鴨脂と蛤の醤油+味玉」@SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店の写真鴨脂の甘味とキレのある醤油のバランス感がいい。
デフォの醤油とはだいぶ印象が違います。
麺は細麺でしなやかでありながらしっかりとした食感。
チャーシューやメンマもとてもレベルが高い。
味玉も間違いのない味。

ミシュランの星獲得から行列がきつくなり敷居が高くなりました。

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