４月１７日（水）１９時頃訪問。先客２人。

この日は会社のパソコンの調子が悪く、仕事も進まないので早めに切り上げ。
未訪店攻略に向かってみました。
ナビをセットしようと思うと、住所が出てこない・・・ボロ車炸裂です。
とりま、研究学園駅からの概ねの位置関係を頭に入れて出発。
一度たどり着く一本前で右折してしまい、ぐるっとしましたが、到着です。
テナントの共同駐車場ですので、車でも安心ですね。

店内へ入ると券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。
一通り確認し、デフォルトと迷った挙句、限定をいただくことに。
店主様と女性ホールスタッフの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏あたりが使われているでしょうか。
心地よい塩ダレの味わいと、あさりの風味がいいですね。
表層のアブラは多くなく、スープの味わいで勝負といった感じですね。
先輩方の情報では、和食出身の方とのことで、和の材料も使われていそう。
他店と違ったタイプの特徴的なスープですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの平打ち系のストレート。
茹で加減しっかり気味で、ちょっと柔らかめの食感です。
くすんだ粒々も入っており、こだわりの麺といった感じですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、あさり、鰊、麩、薇？、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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ほんのりピンク糸の部分も伺える、クオリティー高い仕上がり。
和やらかく、美味しいチャーシューですね。

あさりのむき身も多めに入っていますね。
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そして何やら魚の切り身が。
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確認すると旬の魚の鰊を載せてくれているそうです。

骨まで軟らかく炊かれいますね。

メンマではなく、薇？っぽい茎野菜ものっていました。
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麩も分厚い輪切りのものが。
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美味しくいただき完食です。
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和の食材や手法を生かした美味しいあさりラーメンでした。
麺も面白いですが、個人的にはもう少し固めが好みかも。
あっさり、こってりで見るとあっさり寄りですが、しっかりと作られており
是非他のメニューもいただいてみたいと思いました。

今年食べたチャーシュー３７２枚／９８杯
今年食べた唐揚げ　３１個


ごちそうさまでした。