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金曜日の夜。店内待ち2名に接続。途中、麺量を小とお伝えして5分と待たずに着席。配膳は早め。本日の麺。箸でもう持ち上げた瞬間から凄いです。固いです。やっぱこれだなぁと思うほど「らしさ」を感じる強面麺…塩分たっぷりのスープはこれでもかと自然由来と化学の旨味が押し寄せ、既述強面麺との相性抜群。駄目と思いつつも丼を持ち上げ何口かすするとアブラの甘みやニンニクの辛味を感じます。終盤まで残しておいた本日のブタ。柔らかジューシーなタイプで当たりでした。
トーキョースペリア
Mackie
トーキョースペリア
Kaz S
さるたん
店内待ち2名に接続。
途中、麺量を小とお伝えして5分と待たずに着席。配膳は早め。
本日の麺。箸でもう持ち上げた瞬間から凄いです。固いです。
やっぱこれだなぁと思うほど「らしさ」を感じる強面麺…
塩分たっぷりのスープはこれでもかと自然由来と化学の旨味が押し寄せ、既述強面麺との相性抜群。
駄目と思いつつも丼を持ち上げ何口かすするとアブラの甘みやニンニクの辛味を感じます。
終盤まで残しておいた本日のブタ。
柔らかジューシーなタイプで当たりでした。