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「ラーメン 肉多め 卵」@成蹊前ラーメン 吉祥寺の写真現在は営業時間が昼のみの11時~15時半、水曜定休となっておりますのでご注意ください。


店主復活後は微乳化で安定してきました。
豚は肉感アリなおかつしっとりの安定神豚。
一時は塊ドドンな感じでしたが、今は薄いのが重なってる感じです、ヤサイを巻いて食べると美味い。
アブラはふわとろのかたまりアブラでこれもくたくたのヤサイとからめて食べると最高。
麺は中太平打ち麺、以前の極太よりだいぶ細めですがそれでも十分な太さ&ゴワパツ麺、香りも良くとても美味しいです。

以前のようなメニューのバリエーションは無いですが、この唯一無二の一杯があれば僕は充分です。

店主さんが無理せず、美味しいラーメンがこれからも頂けることを願います。

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