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遅い時間に吸い込まれるように訪問。今日は店主不在でお弟子さん二人が対応。変わらずテキパキとした良い仕事振りだ。たまにはお弟子さんとの会話も楽しい。黙ってても高水準クオリティのラーメンがスッと出て来るのも何気に素晴らしい。肉感の満足度が高いワンタン、ドデカく厚いピンク叉焼、香ばしい醤油スープと麺の美味さよ。最高である。。。今回は叉焼の筋に固い部分があって少し残した。いつもはあまりにも柔らかくて旨い叉焼なだけに、こういう時「肉」はやっぱり動物の肉なんだと自覚する…。ご馳走様！
私はこの日の昼間、 背脂醤油を太麺で頂いてきましたよ。 ある実験をしに･･･（笑） 構えずにふらっと行けて こんだけ美味しいのはホントありがたいです。
なべさん、こんばんは！ 自分もなべさんもハマっている此方。 ハイレベルで「技術の安売り」をしている店主に頭が下がります。＾＾； なべさんの「背脂＆生姜」のレビューもメチャ美味そうでした。。。
４門![[限定] 鱈と白子の和風そば￥2300](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/17/11/Ox5Pn4T1Pg8S95ZSZAMXqnjKpsiNHhhW.jpg)
おゆ
お志乃![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
たいはくさん
今日は店主不在でお弟子さん二人が対応。
変わらずテキパキとした良い仕事振りだ。
たまにはお弟子さんとの会話も楽しい。
黙ってても高水準クオリティのラーメン
がスッと出て来るのも何気に素晴らしい。
肉感の満足度が高いワンタン、
ドデカく厚いピンク叉焼、香ばしい醤油
スープと麺の美味さよ。最高である。。。
今回は叉焼の筋に固い部分があって少し
残した。いつもはあまりにも柔らかくて
旨い叉焼なだけに、こういう時「肉」は
やっぱり動物の肉なんだと自覚する…。
ご馳走様！