今回は背脂醤油を太め、濃いめで、
背脂を多めにお願いしてしまいました。
そして･･･今回もちょっと生姜を分けて頂き
背脂との相性を確かめてきた次第。

ご主人おススメの生姜の扱いは
大目にドボンと投入だそうです＾＾

結構、量があったので2回に分けて投入しましたが
大量投入と背脂との相性はばっちりでした！

濃いめ醤油と多め背脂で
少しマッタリしてるスープを
何ダラダラしとるんじゃいっ！！って
生姜がキリリとシメてくれる感じ＾＾

濃い目の醤油に多めの背脂がたたみかけ
いつもよりガツンガツン主張しあってるから
これだけだと食べ疲れちゃうかもしれませんが
生姜の登場で、この小競り合いもスコーンと
持っていかれちゃう爽快感があるんですよ＾＾

ちなみに、この濃い口の生姜背脂を
タップリ絡めて頂くレアチャーの美味さは･･･
これは淡麗にないアドバンテージですね。
背脂がこれほど味を乗せてくれるとは。

多め指定の背脂が乗っかるのっかる＾＾
今回の濃い目、脂多め、生姜という指定の
いいところを全部レアチャーに乗っけてパクリ。
肉自体のウマミが合流して･･･至福じゃ～(￣ー￣)

いやー美味かったのは言うまでもないのですが
生姜の利きが良すぎてアセ止まりません(^^;
この実験は、冬に向けて秋にやっておくべきでした･･･

体火照って発汗しまくるのは
これからの時期、ちとツライですな（笑）

やはり背脂と淡麗と･･･
見事に甲乙つけがたく
両者一歩も引きませんねぇ。
ホント美味い。

次は淡麗で山椒かな＾＾