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トロみのある牛骨スープは臭みが上手く消されていて非常に食べやすい。牛骨は油の量が出るので比較的重くなりやすいはずだが、その辺は上手く調整したのか結構軽めに仕上がっている。青菜や茸、少し太めの麺との合わせ方も意外と良かった。
GJ
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牛骨は油の量が出るので比較的重くなりやすいはずだが、その辺は上手く調整したのか結構軽めに仕上がっている。
青菜や茸、少し太めの麺との合わせ方も意外と良かった。