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「ワンタンメン」@味の大西 本店の写真4月21日(日)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
意外なほど黒く澄んだスープは、予測どおりカエシが効いたタイプのもの。
カエシは意外なほどにコクが有り、なみなみと注がれたスープは飽きが来ない。

麺は中太麺。
ビラビラした平打麺で縮れがかなりの強め。
加水率が高いので、若干コシは弱いものの、その喉越しは約束されたようなもの。

トッピングはチャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、三つ葉、海苔。
チャーシューは赤身でちょっと硬い印象。スープに浸してもそれほど変わらず。
ワンタンは圧巻。餃子と見間違うような餡が入っていて、スパイスの主張もかなり高い。
これが5、6個ごろごろ入っているのだから堪らない。

また、ネギ、三つ葉といった香味野菜も量が多く、特に三つ葉は丼中の味バランスでかなりの上位を締めていた。
三つ葉が苦手なければ垂涎の一杯。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:15:35
食始時刻:15:40

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

バフさん、こんにちは!

チャーシューも美味そうですし、ワンタンのインパクトもあってCPも良好な一杯ですね♪
駅からもそれほど離れていなそうなので、機会があったら行ってみたいです(^^)

つちのこ | 2019年4月22日 10:59

湯河原遠かったですが、用事がちょうどあったので良かったです。
ワンタンは特に美味しかったですねー。味付けが強烈。

バフ | 2019年4月24日 07:50